Zigarren mit Spirituosen, Tee & Schokolade kombinieren
Eine großartige Zigarre muss man nicht allein genießen.
Das richtige Getränk oder ein kleiner Happen kann Aromen hervorheben, die im Tabak verborgen waren, bestimmte Noten abmildern oder von Zigarre zu Zigarre ein ganz neues Erlebnis schaffen.
Pairing ist eine persönliche Sache, doch einige Kombinationen funktionieren immer wieder gut.
Entscheidend ist die Balance.
Das Getränk, der Tee oder die Schokolade sollen die Zigarre nicht überdecken. Beides soll sich gegenseitig ergänzen.
Zigarren mit Spirituosen kombinieren
Spirituosen gehören zu den klassischen Begleitern einer guten Zigarre. Ihre Wärme, ihr Körper, ihre Süße, Eiche, Würze und Trockenfruchtnoten können die natürlichen Aromen gereiften Tabaks ergänzen.
Als Faustregel gilt: Leichtere Zigarren passen gut zu sanfteren Spirituosen, während vollere Zigarren neben reichhaltigeren und komplexeren Spirituosen bestehen können.
Cardenal Mendoza
Das persönliche Pairing von El Jefe
Ein Pairing verdient einen besonderen Platz im El Jefe Erlebnis:
Cardenal Mendoza Brandy de Jerez.
Er ist einer unserer persönlichen Favoriten zu einer El Jefe Zigarre.
Cardenal Mendoza ist ein reichhaltiger, eleganter spanischer Brandy, gereift in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso- und Pedro-Ximénez-Weinen vorbelegt wurden. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit Schichten von Trockenfrüchten, Rosinen, Pflaumen, Eiche, Karamell und dezenten Röstnoten. Der Hersteller beschreibt den Abgang als lang, weich und wärmend, mit anhaltenden Noten von Rosine und Pflaume.
Warum er zu einer El Jefe Zigarre passt
Die Kombination funktioniert, weil Zigarre und Brandy mehrere sich ergänzende Eigenschaften teilen können.
Die natürliche Süße gereiften Tabaks kann auf die Trockenfruchtsüße des Brandys treffen.
Noten der Eichenreifung können den holzigen Charakter des Tabaks ergänzen.
Karamell- und Röstnoten können tiefere, geröstete Aromen der Zigarre hervorheben.
Und der warme, lange Abgang des Brandys kann zwischen den Zügen am Gaumen verweilen.
Statt mit der Zigarre zu konkurrieren, kann Cardenal Mendoza dem Erlebnis eine weitere Ebene hinzufügen.
Wie El Jefe ihn am liebsten genießt
Für ein aromatischeres Erlebnis servieren Sie den Cardenal Mendoza leicht erwärmt.
Erhitzen Sie den Brandy nicht direkt über einer Flamme und bringen Sie ihn nicht auf eine hohe Temperatur.
Gießen Sie stattdessen eine kleine Menge in ein passendes Brandyglas und erwärmen Sie das Glas sanft mit warmem Wasser oder der natürlichen Wärme Ihrer Hand.
Es geht lediglich darum, die Spirituose etwas näher an Raum- oder Serviertemperatur zu bringen und die Aromen sich öffnen zu lassen.
Während sich der Brandy sanft erwärmt, werden seine Aromen ausdrucksstärker. Führen Sie das Glas zur Nase und atmen Sie langsam ein, bevor Sie den ersten Schluck nehmen.
Vielleicht bemerken Sie Trockenfrüchte, Rosinen, Pflaumen, Eiche, Karamell und dezente weinige Noten.
Nehmen Sie dann einen kleinen Schluck und lassen Sie den Brandy auf dem Gaumen ruhen, bevor Sie sich wieder der Zigarre widmen.
So entsteht ein wunderbarer Rhythmus:
Nippen.
Innehalten.
Ziehen.
Genießen.
Cardenal Mendoza selbst empfiehlt ein großes Schwenkglas, da das sanfte Erwärmen des Brandys hilft, seine Aromen zur Nase hin freizusetzen. Auch die eigenen Pairing-Empfehlungen der Marke heben seine Noten von Trockenfrüchten, Karamell, Eiche und Pedro Ximénez in Kombination mit Zigarren hervor.
Drei Spirituosen für den Einstieg
1. Gereifter Rum
Gereifter Rum ist ein hervorragender Begleiter für Zigarren mit natürlich süßen, holzigen Noten, Karamell, Vanille oder Trockenfrüchten.
Warum es passt: Die Süße gereiften Rums kann die natürliche Süße des Tabaks ergänzen, ohne sie zu überdecken. Die Eichenreifung schlägt zudem eine Brücke zwischen der Spirituose und den holzigen Noten vieler Zigarrenmischungen.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren, besonders mit Noten von Karamell, Vanille, Kakao, Kaffee oder Trockenfrüchten.
2. Bourbon
Bourbon bringt eine andere Art von Fülle mit.
Seine typische Kombination aus Eiche, Vanille, Karamell, Backgewürzen und Röstnoten passt besonders gut zu volleren Zigarren.
Warum es passt: Die Süße und der Eichencharakter des Bourbons können die gerösteten und holzigen Aromen ergänzen, die sich im Verlauf einer Zigarre entwickeln.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren, besonders Maduros und Mischungen mit erdigen, würzigen, Kaffee- oder Kakaonoten.
3. Cognac oder Brandy
Cognac und andere gereifte Brandys sind ein weiteres klassisches Zigarren-Pairing.
Ihre Noten von Trockenfrüchten, Eiche und Würze sowie ihre Wärme können gereiften Tabak wunderbar ergänzen.
Warum es passt: Die Kombination schafft ein weiches, lang anhaltendes Erlebnis, bei dem sich Zigarre und Spirituose gemeinsam entfalten, statt dass eines das andere überdeckt.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren und längere Formate für einen ruhigen Abend.
Zwei weitere bemerkenswerte Spirituosen
Scotch Whisky
Gereifter Scotch kann Noten von Eiche, Rauch, Trockenfrüchten, Honig, Würze und Malz mitbringen.
Ein sanfterer Scotch kann eine mittelkräftige Zigarre ergänzen, während stark getorfte Abfüllungen besser zu Zigarren passen, die kräftig genug sind, um neben ihrem intensiven Rauchcharakter zu bestehen.
Tequila Añejo
Tequila Añejo kann ein spannendes Pairing für Zigarrenraucher sein, die etwas abseits der klassischen Brandy- und Whisky-Kombinationen suchen.
Die Eichenreifung kann Noten von Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und Röstaromen mitbringen, die ganz natürlich zu mittelkräftigen Zigarren passen.
Zigarren mit Tee kombinieren
Tee ist ein hervorragender alkoholfreier Begleiter zur Zigarre.
Seine Wärme hält den Gaumen angenehm, während seine natürlichen Gerbstoffe und sein aromatischer Charakter zwischen den Zügen einen Kontrast bieten können.
Entscheidend ist ein Tee mit genug Charakter, um die Zigarre zu ergänzen, ohne sie zu überdecken.
Drei Tees für den Einstieg
1. Schwarztee
Schwarztee gehört zu den Tees, die sich am leichtesten mit Zigarren kombinieren lassen.
Sein kräftiger Körper, seine Gerbstoffe, Malznoten und manchmal Trockenfrucht- oder Erdnoten können einer mittelkräftigen Zigarre standhalten.
Am besten mit: Mittelkräftige Zigarren, besonders mit holzigen, erdigen, nussigen oder leicht süßen Noten.
Probieren Sie: English Breakfast, Assam oder einen hochwertigen Ceylon-Schwarztee.
2. Oolong-Tee
Oolong bietet eine große Bandbreite an Aromen und gehört damit zu den spannendsten Tees für das Zigarren-Pairing.
Geröstete Oolongs können nussige, geröstete, holzige und karamellartige Noten einer Zigarre hervorheben.
Warum es passt: Der geröstete Charakter kann die Röstaromen des Tabaks ergänzen, die sich beim Rauchen entwickeln, ohne die Schwere einer Spirituose hinzuzufügen.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren.
3. Pu-Erh-Tee
Pu-Erh ist eine besonders interessante Wahl für erdige, gereifte und dunklere Zigarren.
Er kann tiefe erdige, holzige, ledrige und manchmal leicht süße Noten bieten.
Warum es passt: Sein erdiger Charakter kann Maduro-Deckblätter und Zigarren mit Noten von Kaffee, Kakao, Leder, Erde und Holz ergänzen.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren und vollere Maduro-Mischungen.
Zwei weitere bemerkenswerte Tees
Marokkanischer Minztee
Die Frische der Minze kann neben einer Zigarre ein ganz anderes Erlebnis schaffen.
Er passt besonders gut zu leichteren und mittelkräftigen Zigarren, bei denen die Minze den Tabak nicht überdeckt.
Chai
Ein leicht gewürzter Chai kann ein genussvolles Pairing für Zigarren sein, die bereits Noten von Zimt, Backgewürzen, Vanille, Kaffee oder Kakao tragen.
Die Kombination kann ein warmes, dessertartiges Erlebnis schaffen.
Zigarren mit Schokolade kombinieren
Schokolade und Zigarren teilen viele natürliche Aromen.
Kakao kann Bitterkeit, Süße, Röstnoten, Erde, Würze und Cremigkeit an den Gaumen bringen.
Der Trick besteht darin, die Intensität der Schokolade auf die Zigarre abzustimmen.
Drei Schokoladen für den Einstieg
1. Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade ist einer der natürlichsten Begleiter einer Zigarre.
Wählen Sie für einen ausgewogenen Einstieg eine Schokolade mit etwa 60–75 % Kakao.
Warum es passt: Die Bitterkeit und der geröstete Kakaocharakter können die erdigen, holzigen, Kaffee- und Röstaromen des Tabaks ergänzen.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren.
Auch Cardenal Mendoza empfiehlt ausdrücklich Schokolade mit mehr als 60 % Kakao als Begleitung, da ihre Bitterkeit mit den süßen Rosinen- und Pflaumennoten des Brandys harmoniert.
2. Vollmilchschokolade
Vollmilchschokolade ist sanfter, süßer und cremiger als dunkle Schokolade.
Sie passt besonders gut zu milden bis mittelkräftigen Zigarren, bei denen die Schokolade den Tabak ergänzen und nicht herausfordern soll.
Am besten mit: Cremige, nussige, milde und mittelkräftige Zigarren.
Probieren Sie: Vollmilchschokolade mit Noten von Karamell, Haselnuss oder Vanille.
3. Dunkle Schokolade mit Meersalz
Die Kombination aus bitterem Kakao und einer Prise Salz kann ein hervorragendes Pairing für vollere Zigarren sein.
Warum es passt: Das Salz kann bestimmte Aromen am Gaumen verstärken, während der dunkle Kakao die gerösteten, erdigen und kaffeeartigen Noten des Tabaks ergänzt.
Am besten mit: Mittelkräftige bis kräftige Zigarren, besonders mit Noten von Kakao, Kaffee, Erde oder Würze.
Zwei weitere bemerkenswerte Schokoladen
Schokolade mit Nüssen
Schokolade mit Haselnuss, Mandel oder gerösteten Pekannüssen kann Zigarren mit nussigen, holzigen, Karamell- oder Röstnoten ergänzen.
Das kann besonders mit gereiftem Tabak ein Genuss sein.
Schokolade mit Orange
Dunkle Schokolade mit Orange vereint bitteren Kakao, Zitrusnoten und natürliche Süße.
Die Zitrusnote bildet einen Kontrast zu dunkleren Tabaknoten und kann für einen frischeren Abgang sorgen.
Die El Jefe Pairing-Regel
Sie müssen ein Pairing nicht überdenken.
Beginnen Sie mit der Zigarre.
Überlegen Sie, was Sie schmecken:
Holz?
Kaffee?
Kakao?
Karamell?
Würze?
Trockenfrüchte?
Erde?
Suchen Sie dann ein Getränk oder eine Schokolade, die dieses Aroma ergänzt oder einen spannenden Kontrast bietet.
Die besten Pairings verbergen die Zigarre nicht.
Sie lassen Neues an ihr entdecken.
Ein einfacher Einstieg
Milde Zigarre: Schwarztee, Vollmilchschokolade, gereifter Rum oder ein sanfterer Brandy.
Mittelkräftige Zigarre: Oolong-Tee, dunkle Schokolade, Bourbon, gereifter Rum oder Cardenal Mendoza.
Kräftige Zigarre: Pu-Erh-Tee, dunkle Schokolade, Bourbon, Scotch, gereifter Rum oder Cardenal Mendoza.
Volle Maduro: Dunkle Schokolade, Schokolade mit Nüssen, gereifter Rum, Bourbon oder ein reichhaltiger Brandy.
Das El Jefe Erlebnis
Eine Zigarre ist schon für sich allein ein Erlebnis.
Doch mit dem richtigen Begleiter an ihrer Seite geschieht etwas Besonderes.
Die Wärme des Getränks.
Das Aroma des Tabaks.
Die Süße der Schokolade.
Der Charakter des Tees.
Jedes kann am anderen etwas Neues offenbaren.
Lassen Sie sich Zeit.
Kosten Sie den Begleiter zuerst für sich.
Nehmen Sie dann einen Zug von der Zigarre.
Lassen Sie die Aromen sich begegnen.
Dort beginnt das Erlebnis.